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管線式奶昔研磨乳化機

簡要描述:

管線式奶昔研磨乳化機的簡介
采用三級定轉(zhuǎn)子結(jié)構(gòu),依次配上2G、4M、6F的精密定轉(zhuǎn)子,定轉(zhuǎn)子間隙控制在0.2-0.3mm之間,配合10500rpm超高的轉(zhuǎn)速,將奶昔加熱至80度,然后用轉(zhuǎn)子泵或者螺桿泵輸入進(jìn)奶昔三級管線式高剪切乳化機處理一遍,打出來的效果經(jīng)北京某大型乳制品企業(yè)專家級工程師從口感、外觀等各方面檢測都非常好,遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過高壓均質(zhì)機打出的效果。且能耗是高壓均質(zhì)機的三分之一都不到。

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管線式奶昔研磨乳化機

管線式奶昔研磨乳化機,奶昔高剪切乳化機,奶昔乳化機,德國乳化機,納米乳化機

奶昔是一種營養(yǎng)價值*的牛奶制品, 就工藝而言,奶昔是發(fā)酵的牛奶;就營養(yǎng)而言,奶昔是濃縮的牛奶 。但是奶昔的濃度比酸奶更高,近似固體食物,所以想要制作細(xì)膩度高,口感*的奶酪也不是那么容易。剪切力比較小的均質(zhì)設(shè)備,達(dá)不到客戶的處理要求,因此上海SHSSNA工程師推薦三級高剪切乳化機,線速度44m/s,zui高轉(zhuǎn)速可達(dá)14000rpm,超高的剪切率和轉(zhuǎn)速是獲得超細(xì)乳液的關(guān)鍵。

奶昔的使用材料;

主料

雪梨    2個  ,  菠蘿   300g

輔料

牛奶     600ml  ,   檸檬汁 適量
 白糖               適量         

 

奶昔的制作流程;

將雪梨去皮切小塊---》菠蘿去皮切小塊---》把雪梨和菠蘿放入準(zhǔn)備好的乳化機內(nèi)---》加入檸檬---》加入適量的牛奶----》加入適量的白糖———》按下乳化機的開關(guān)即可

       
由于奶昔本身的流動性很差,在進(jìn)入設(shè)備時很困難,所以建議在乳化機的入口處加上一臺轉(zhuǎn)子泵,這樣不僅可以達(dá)到乳化的效果,也可以提供整個生產(chǎn)的效率。
      
管線式奶昔研磨乳化機的簡介

采用三級定轉(zhuǎn)子結(jié)構(gòu),依次配上2G、4M、6F的精密定轉(zhuǎn)子,定轉(zhuǎn)子間隙控制在0.2-0.3mm之間,配合10500rpm超高的轉(zhuǎn)速,將奶昔加熱至80度,然后用轉(zhuǎn)子泵或者螺桿泵輸入進(jìn)奶昔三級管線式高剪切乳化機處理一遍,打出來的效果經(jīng)北京某大型乳制品企業(yè)專家級工程師從口感、外觀等各方面檢測都非常好,遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過高壓均質(zhì)機打出的效果。且能耗是高壓均質(zhì)機的三分之一都不到。


奶昔超高速乳化機特點  

1.適應(yīng)FDA的指導(dǎo)方針,符合美國3A衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和EHEDG標(biāo)準(zhǔn)

2.適合在線清洗和在線殺菌

 3.多種形式分散頭可供選擇

4.可擴大規(guī)模生產(chǎn)

5.從低到高的剪切效果

6.立式結(jié)構(gòu)更利于物料吸入和送出

7.采用德國的機械密封

8.降低噪音 

9.模塊化設(shè)計,提供從單級到多級的各類分散頭

設(shè)備技術(shù)參數(shù)

 

型號

標(biāo)準(zhǔn)流量

輸出轉(zhuǎn)速

標(biāo)準(zhǔn)線速度

馬達(dá)功率

進(jìn)出口尺寸

GRS2000/4

300

9000

23

2.2

DN25/DN15

GRS2000/5

1000

6000

23

7.5

DN40/DN32

GRS2000/10

3000

4200

23

15

DN50/DN50

GRS2000/20

8000

2850

23

37

DN80/DN65

GRS2000/30

20000

1420

23

55

DN150/DN125

GRS2000/50

60000

1100

23

110

DN200/DN150

 

 

管線式乳化機的原理】 
高剪切乳化機就是高效、快速、均勻地將一個相或多個相(液體、固體、氣體)進(jìn)入到另一互不相溶的連續(xù)相(通常是液體)的過程。而在通常情況下各個相是互不相溶的。當(dāng)外部能力輸入時,兩種物料重組成為均一相。由于轉(zhuǎn)子高速旋轉(zhuǎn)所產(chǎn)生的高切線速度和高頻機械效應(yīng)帶來的強勁動能,是物料在定、轉(zhuǎn)子狹窄的間隙中受到強烈的機械及液力剪切、離心擠壓、液層摩擦、撞擊撕裂等綜合作用,形成懸乳液、乳液和泡沫。從而使不相溶的固相、液相、氣相在相應(yīng)成熟工藝和適量添加劑的共同作用下,瞬間均勻精細(xì)的分散乳化,經(jīng)過高頻的循環(huán)往復(fù),zui終得到穩(wěn)定的高品質(zhì)產(chǎn)品。

 

信息來源于www.sgnprocess。。com

產(chǎn)品相關(guān)關(guān)鍵字: 管線式奶昔研磨乳化機 管線式德國乳化機 超高速德國乳化機 高剪切德國乳化機 納米三級德國乳化機

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